Szybka informacja:
Na polskim rynku bydła pojawiły się podwyżki cen skupu żywca wołowego. W części zakładów górne stawki wzrosły w tydzień nawet o około 2 zł/kg, a w jednym z notowań byki podrożały o 2,40 zł/kg. Obecnie byki w skupie kosztują najczęściej 12–16 zł/kg żywca, a jałówki 11–16 zł/kg żywca. Hodowca z okolic Siedlec ocenia, że najlepsze byki dochodzą do około 16 zł/kg, ale słabsze sztuki, w tym bydło typu HF, są wyceniane na 10–14 zł/kg. Według niego opłacalność produkcji dobrych byków zaczynałaby się dopiero przy około 20 zł/kg żywca. W wybranych zakładach widoczne są także wzrosty cen jałówek i krów, choć część skupów pozostawiła cenniki bez zmian. W Niemczech ceny młodych byków spadły o 5 eurocentów/kg masy tuszy, przy wystarczającej podaży i słabszym popycie. Ceny krów rzeźnych i dobrych jałówek w Niemczech są stabilne, a wołowina ekologiczna drożeje z powodu rosnącego popytu i niedoborów. W Unii Europejskiej średnia cena bydła klasy R wzrosła do 6,38 euro/kg masy tuszy, ale popyt nadal nie odbudował stawek wszystkich kategorii do poziomów sprzed roku.

Co to naszym zdaniem znaczy dla Polskiego Rolnika?
Podwyżki w części skupów poprawiają bieżące przychody ze sprzedaży bydła, ale nadal nie zamykają luki wskazywanej przez hodowców między ceną skupu a kosztami produkcji. Duże różnice między zakładami i regionami oznaczają, że marża gospodarstw zależy mocno od lokalnych stawek oraz klasy sprzedawanych sztuk. Słabsze notowania młodych byków w Niemczech ograniczają pewność dalszych wzrostów w Polsce, mimo lekkiego ożywienia cen w całej UE. Rosnące ceny bydła ekologicznego w Niemczech pokazują, że popyt na ten segment jest silniejszy niż na część konwencjonalnej wołowiny.

Chcesz przeczytać więcej? Zobacz pełny artykuł – https://www.tygodnik-rolniczy.pl/rynki-rolne/ceny-bydla/byki-drozeja-nawet-o-2-40-zl-kg-ile-placa-skupy-za-bydlo-sonda-2693150