Szybka informacja:
Ceny bydła w Polsce pozostają przeważnie stabilne, ale część ubojni podniosła stawki. Największe korekty sięgają 1 zł/kg wbc i dotyczą zakładów szukających większej liczby zwierząt. W skupie byki są obecnie wyceniane najczęściej na 11–16 zł/kg, a jałówki na 11–14 zł/kg. Dane MRiRW i KOWR za drugi tydzień września 2026 r. pokazują średnią cenę bydła rzeźnego na poziomie 12,43 zł/kg. To o 1% więcej niż tydzień wcześniej, ale o 1% mniej niż przed miesiącem i o 15% mniej niż rok temu. Credit Agricole spodziewa się stabilizacji po wcześniejszych spadkach, przy niskiej podaży bydła i mniejszej liczbie ubojów. Silniejsze odbicie ograniczają słabszy popyt na wołowinę oraz rosnący import do UE. Bank prognozuje cenę skupu około 13,20 zł/kg na koniec 2026 r. i około 12,50 zł/kg na koniec 2027 r. W UE i Niemczech widać lekkie odbicie cen, ale rynek nadal nie potwierdza trwałego trendu wzrostowego.

Co to naszym zdaniem znaczy dla Polskiego Rolnika?
Lokalne podwyżki poprawiają krótkoterminowe przychody gospodarstw utrzymujących bydło opasowe, ale skala zmian nie zmienia jeszcze obrazu rynku. Ceny niższe niż rok wcześniej nadal obciążają marże, szczególnie tam, gdzie koszty pasz i utrzymania pozostają wysokie. Prognozowana stabilizacja ogranicza ryzyko dalszych gwałtownych spadków, lecz słabszy popyt na wołowinę i import do UE hamują przestrzeń do wzrostów. Większa liczba cieląt może w kolejnym roku zwiększyć podaż żywca, co będzie ważne dla przyszłych stawek skupu.

Chcesz przeczytać więcej? Zobacz pełny artykuł – https://www.tygodnik-rolniczy.pl/rynki-rolne/ceny-bydla/ceny-bydla-wreszcie-drgnely-ubojnie-podnosza-stawki-nawet-o-1-zl-kg-sonda-2691176