Szybka informacja:
Na unijnym rynku bydła ceny zaczynają powoli odrabiać wcześniejsze straty. W raporcie Meat Market Observatory za 28 września–4 października wskaźnik cen samców bydła w klasie R3 wyniósł 6,36 euro/kg masy tuszy, czyli o 0,1% więcej niż tydzień wcześniej. Nadal jest to jednak poziom o 10,2% niższy niż przed rokiem. W Irlandii, przy ograniczonej podaży, zakłady płacą miejscami o 10–20 eurocentów/kg więcej niż w oficjalnych ofertach. W Niemczech cena byków w klasie R wzrosła 12 października do 6,50 euro/kg masy tuszy, a krowy w klasie R wyceniano na 5,15 euro/kg. Na rynku światowym Brazylia mocno ograniczyła eksport wołowiny do Chin, ale jej dostawy do UE są obecnie wstrzymane z powodu braku wymaganych gwarancji dotyczących stosowania środków przeciwdrobnoustrojowych. W Polsce widać wyraźniejsze oznaki jesiennego odbicia, szczególnie w cennikach za byki i jałówki. Wybrane skupy oferują obecnie za byki w klasie R od 24,50 do 26,50 zł/kg WBC, za jałówki od 24 do 26 zł/kg WBC, a za krowy od 21,50 do 23 zł/kg WBC. Mimo podwyżek obecne stawki za byki pozostają niższe niż w połowie października 2025 r., kiedy dochodziły do 28,40 zł/kg WBC netto.

Co to naszym zdaniem znaczy dla Polskiego Rolnika?
Wyższe stawki za byki i jałówki poprawiają bieżące przychody ze sprzedaży bydła, ale nie oznaczają jeszcze powrotu do zeszłorocznych poziomów. Ograniczona podaż zwierząt wzmacnia pozycję sprzedających, zwłaszcza tam, gdzie zakłady mają trudności z zebraniem partii do uboju. Różnice między ofertami skupów pozostają duże, co może przekładać się na wyraźnie różne wyniki sprzedaży przy podobnym towarze. Tempo dalszych podwyżek zależy od zamówień na mięso, bo wysoka cena wołowiny może ograniczać popyt i marże w łańcuchu sprzedaży.

Chcesz przeczytać więcej? Zobacz pełny artykuł – https://www.topagrar.pl/articles/bydlo-miesne/ceny-bydla-wyzsze-stawki-za-byki-i-jalowki-czy-ruszaja-wyczekiwane-jesienne-podwyzki-2692607