Szybka informacja:
Rodzina Bartosiewiczów prowadzi na Kaszubach 360-hektarowe gospodarstwo ekologiczne, które od początku posiada certyfikat ekologiczny. Uprawiają m.in. owies, grykę, groch, koniczynę i lucernę, a także warzywa takie jak ziemniaki, buraki ćwikłowe, marchew i kapustę, które są podstawą produkcji przetworów sprzedawanych lokalnie i w regionie. Gospodarstwo utrzymuje 90 sztuk bydła rasy limousine hodowanego według zasad ekologicznych, produkując wołowinę w ramach rolniczego handlu detalicznego. Produkcja opiera się na zamkniętym obiegu – obornik jest wykorzystywany na polach, a odpady procesowe służą do produkcji pasz. Gospodarstwo zdobyło uznanie w konkursach ekologicznych na szczeblu wojewódzkim i krajowym, a właściciele rozwijają badania nad usprawnieniem produkcji zakwasu oraz wykorzystaniem odpadów poubojowych w produkcji kolagenu.

Co to naszym zdaniem znaczy dla Polskiego Rolnika?
Ekologiczne podejście do uprawy roślin i hodowli bydła może wpływać na wzrost wartości produktów i otwierać nowe rynki zbytu. Zamknięty obieg produkcyjny i rozwijanie przetwórstwa to kierunki zwiększające opłacalność gospodarstw ekologicznych oraz atrakcyjność lokalnych produktów dla konsumentów.

Chcesz przeczytać więcej? Zobacz pełny artykuł – https://www.topagrar.pl/articles/aktualnosci/przyjechali-ratowac-stary-palac-dzis-maja-360-ha-ekologiczne-bydlo-i-wlasna-przetwornie-2689051