Szybka informacja:
Folwark Wąsowo to gospodarstwo rolne, które wyewoluowało od konwencjonalnej produkcji roślinnej do ekologicznej uprawy warzyw na 10 ha, specjalizując się głównie w ogórkach, buraczkach i ziemniakach. W miejscu dawnej mleczarni działa ekologiczna przetwórnia produkująca około 100 tysięcy słoików rocznie, w tym popularne ekologiczne buraczki. Gospodarstwo rozwija także sprzedaż poprzez sklep internetowy „Wąsowska Paczka” oraz dystrybucję w sklepach w dużych miastach. Na terenie folwarku rozwinięto również działalność turystyczną, restauracyjną i hotelową wraz z unikalną stodołą, która przyciąga liczne wydarzenia. Rok temu powstał Browar Wąsowo, który wytwarza naturalne piwa rzemieślnicze inspirowane lokalną historią i słowiańskimi wierzeniami, osiągając miesięczną produkcję do 15 tys. litrów. Współpraca z lokalnymi producentami oraz promocja regionalnych produktów i wydarzeń stanowią istotny element działalności folwarku. Gospodarstwo prowadzi także warsztaty artystyczne i rozwija pracownię ceramiczną, co wzbogaca ofertę dla odwiedzających.

Co to naszym zdaniem znaczy dla Polskiego Rolnika?
Rozwój ekologicznej produkcji warzyw i przetwórstwa w połączeniu z dystrybucją internetową pokazuje rosnące znaczenie lokalnych i krótkich łańcuchów dostaw na rynku. Działania integrujące rolnictwo, turystykę i produkcję rzemieślniczą mogą zwiększać zyski i stabilność gospodarstw rolnych, inspirując do dywersyfikacji działalności.

Chcesz przeczytać więcej? Zobacz pełny artykuł – https://www.topagrar.pl/articles/aktualnosci/dawny-pgr-zamienili-w-wyjatkowy-folwark-dzis-produkuja-ekologiczne-przetwory-i-kraftowe-piwo-2681848