Szybka informacja:
Rolniczka Ilona Michalak z Wielkopolski przekształciła rodzinną farmę, która początkowo miała tylko kilka krów, świń i gęsi, w nowoczesne gospodarstwo mleczarskie z około 200 sztukami bydła, w tym 100 krowami mlecznymi ras holsztyńsko-fryzyjskiej i simentalskiej. Roczna produkcja mleka wynosi około miliona litrów, z czego około 10% jest przetwarzane na sery w przydomowej serowarni Serownia Kuchary. Ilona, zdobywając wykształcenie w serowarstwie na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu oraz uczestnicząc w praktykach zagranicznych, rozwinęła szeroką gamę produktów mleczarskich, w tym nagradzaną goudę. Gospodarstwo powiększyło się też gruntownie do 160 ha, na których uprawia się zboża ozime i kukurydzę na kiszonkę oraz mieszanki traw. Rolniczka korzysta z nowoczesnych technologii takich jak systemy nawigacji do rozsiewaczy oraz planuje wprowadzenie robotów udojowych. Dba również o dobrostan zwierząt, szczepienia oraz precyzyjne nawożenie oparte na badaniach gleby. Pomimo osobistych trudności zdrowotnych prowadzi gospodarstwo samodzielnie, wspierana przez córkę i lokalną społeczność, będąc jednocześnie członkinią sieci gospodarstw demonstracyjnych i laureatką konkursu „Rolniczki motorem innowacji”.

Co to naszym zdaniem znaczy dla Polskiego Rolnika?
Historia pokazuje, że inwestycje w nowoczesne technologie oraz różnicowanie działalności rolniczej mogą znacząco zwiększyć efektywność produkcji i stabilność dochodów. Wysoka jakość produktów oraz świadome zarządzanie gospodarstwem sprzyjają budowaniu pozycji rynkowej i możliwości rozwoju nawet w obliczu trudnych warunków.

Chcesz przeczytać więcej? Zobacz pełny artykuł – https://www.topagrar.pl/articles/inne/od-trzech-krow-do-miliona-litrow-mleka-historia-pasji-odwagi-i-serowarskiego-sukcesu-2669275