Szybka informacja:
Rynek mleczarski na świecie wykazuje oznaki stabilizacji po okresie pięciu miesięcy wzrostów cen, choć poszczególne produkty mleczne reagują różnie. Cena serwatki w proszku wzrosła o 5,7 proc. na skutek wysokiego popytu na białka mleczne i produkty z długim terminem przydatności. Globalna produkcja mleka rośnie szybciej niż średnia historyczna, co łagodzi presję na dalsze wzrosty cen, jednak sytuacja produkcyjna jest nierówna – w USA produkcja rośnie, podczas gdy Nowa Zelandia przeżywa sezonowy spadek. W Europie produkcja jest stabilna w Niemczech, ale we Francji widoczne są problemy z powodu wysokich temperatur i ograniczeń paszowych. Koszty produkcji, zwłaszcza energia, nawozy i pasze, pozostają zmienne i znacząco wpływają na opłacalność gospodarstw. Prognozy na drugą połowę 2026 roku wskazują, że utrzymujący się popyt na mleko w proszku, białka, sery i masło będzie kluczowy dla kształtowania cen na rynku mleczarskim.

Co to naszym zdaniem znaczy dla Polskiego Rolnika?
Stabilizacja na rynku mleka może spowolnić wzrost cen produktów mleczarskich, co wpływa na przychody gospodarstw. Jednocześnie zmienność kosztów produkcji oraz regionalne różnice w produkcji mleka będą nadal wprowadzać niepewność w opłacalność produkcji mleka w Polsce.

Chcesz przeczytać więcej? Zobacz pełny artykuł – https://www.tygodnik-rolniczy.pl/rynki-rolne/ceny-skupu-mleka/swiatowy-rynek-mleka-zwalnia-co-bedzie-z-cenami-w-drugiej-polowie-roku-2687658