Szybka informacja:
Przed świętami działająca część zakładów uboju bydła notuje wzrosty cen w cennikach, mimo że podaż bydła kierowanego do uboju jest ograniczona i utrzymuje się na poziomie średnim do niskiego. Wzrosty cen wynoszą od 20 do 50 groszy za kilogram żywca zgodnie z notowaniami EUROP. Niezbyt wysokie rajdy cenowe wskazują na stopniowe zwiększanie wartości bydła, co jest efektem niedoboru towaru na rynku. Stan ten wpływa na dostępność surowca ubojowego i kształtowanie się kosztów produkcji żywca wołowego. Zakłady mięsne reagują na ograniczoną podaż przez podwyżki cen, co ma znaczenie dla handlu mięsem oraz gospodarstw hodowlanych. Sytuacja przedniedzielna wymaga szczególnej uwagi ze względu na wpływ na rynek mięsa i potencjalne skutki dla konsumentów.

Co to naszym zdaniem znaczy dla Polskiego Rolnika?
Brak odpowiedniej podaży bydła i wyższe ceny mogą przekładać się na podniesienie kosztów produkcji oraz cen mięsa wołowego w sklepach. Takie zmiany mogą wpływać na rentowność gospodarstw hodowlanych i dynamikę rynkową w okresie okołoświątecznym.

Chcesz przeczytać więcej? Zobacz pełny artykuł – https://www.farmer.pl/produkcja-zwierzeca/bydlo-i-mleko/swiateczne-podwyzki-w-cennikach-zakladow-miesnych-bydla-ciagle-brak,175074.html