Szybka informacja:
Badania wykazały, że podczas przechowywania pełnego mleka w wiadrze ze smoczkiem przy temperaturze 37°C dochodzi do istotnego rozwarstwienia się mleka. Zawartość tłuszczu w mleku spadała średnio o 3,14 g na 100 g w ciągu 8 godzin, z czego już po pierwszej godzinie wypływała około jedna czwarta tłuszczu ku górze. Po 8 godzinach w próbce pozostawała jedynie około jedna trzecia pierwotnej zawartości tłuszczu. Ilość tłustych pozostałości rosła wraz ze spadkiem temperatury otoczenia. Zjawisko to może mieć szczególne znaczenie, gdy cielęta piją mleko z opóźnieniem i nie wykorzystują całego mleka w wiadrze. Konieczne są dalsze badania praktyczne, aby ocenić wpływ rozwarstwienia na dostarczanie energii cielętom.

Co to naszym zdaniem znaczy dla Polskiego Rolnika?
Obserwowane rozwarstwienie tłuszczu w mleku wpływa na jakość odpajania cieląt, co może ograniczać ich dostęp do składników odżywczych i energii. Zjawisko to może wpłynąć na efektywność odchowu oraz opłacalność produkcji mlecznej poprzez zmniejszenie wartości odżywczej podawanego mleka.

Chcesz przeczytać więcej? Zobacz pełny artykuł – https://www.tygodnik-rolniczy.pl/mleko/cielaki/po-8-godzinach-w-mleku-zostala-tylko-1-3-tluszczu-problem-przy-odpajaniu-cielat-2670250