Szybka informacja:
Polski sektor mleczarski wchodzi w okres większej zmienności kosztów, popytu i konkurencji. Eksperci wskazali, że przewaga oparta na tanim surowcu i niskich kosztach pracy w Polsce stopniowo się wyczerpała. O pozycji mleczarni i dostawców coraz mocniej decydować będą skala działania, technologia, efektywność oraz siła ekonomiczna. Polska nadal ma szansę pozostać jednym z największych producentów mleka w Europie, zwłaszcza że część krajów zachodnich rozwija produkcję wolniej. Ważnym motorem rozwoju ma być eksport, ale wymaga on silniejszej pozycji polskich firm na rynkach zagranicznych. W przetwórstwie rośnie znaczenie inwestycji obniżających koszty w dłuższym okresie, w tym w moce produkcyjne, efektywność energetyczną i rozwiązania cyfrowe. Piątnica przeznacza w tym roku 300 mln zł na inwestycje, a Mlekovita w poprzednim roku wydała 165 mln zł na innowacje. Na europejskich rynkach zwiększa się zainteresowanie naturalnymi produktami mlecznymi, takimi jak kefir, maślanka, serek wiejski i twaróg, oraz produktami wysokobiałkowymi. UOKiK zwrócił uwagę na ryzyka w relacjach z sieciami handlowymi, w tym dodatkowe opłaty, nieuzgodnione rabaty i brak pisemnego potwierdzania ustaleń.
Co to naszym zdaniem znaczy dla Polskiego Rolnika?
Kończąca się przewaga taniego surowca premiuje większe i bardziej efektywne gospodarstwa mleczne, a słabszym ekonomicznie podmiotom utrudnia utrzymanie marż. Inwestycje mleczarni w energię, skalę produkcji i nowe technologie mogą ograniczać koszty przetwórstwa, ale jednocześnie zwiększają presję na stabilne dostawy dobrej jakości mleka. Rosnący popyt na naturalne i wysokobiałkowe produkty mleczne wzmacnia znaczenie jakości surowca oraz zdolności przetwórców do sprzedaży lepiej wycenianego asortymentu. Spory z sieciami handlowymi i dodatkowe opłaty mogą uszczuplać marże mleczarni, co pośrednio wpływa na możliwości wypłaty wyższych cen za mleko.
Chcesz przeczytać więcej? Zobacz pełny artykuł – https://www.topagrar.pl/articles/rynek-mleka/tanie-mleko-przestaje-byc-przewaga-polski-co-czeka-producentow-2690623
