Szybka informacja:
Światowy rynek wołowiny doświadcza napiętej podaży i wysokich cen, z globalną produkcją spadającą o około 2,2% w 2026 roku, ze znacznymi spadkami w Brazylii, USA i Chinach. Brazylia pozostaje największym eksporterem, choć limit kontyngentów w Chinach może ograniczyć eksport w drugiej połowie roku. Najwyższe ceny tusz wołowych odnotowano w USA, a najniższe w Brazylii, co pokazuje znaczną rozpiętość cenową na rynku światowym. W Unii Europejskiej ceny bydła wykazują trend spadkowy, z kraju natomiast rolnicy zgłaszają niezadowalające ceny przy obecnych kosztach produkcji, a podaż bydła w ubojniach jest ograniczona ze względu na sezon urlopowy i zmniejszoną sprzedaż z powodu trwających żniw. Obecne ceny bydła w Polsce wahają się od około 20,5 do 25 zł za kilogram w klasie R, z niższymi stawkami za byki HF w wadze żywej.

Co to naszym zdaniem znaczy dla Polskiego Rolnika?
Spadek produkcji wołowiny na świecie oraz ograniczenia eksportowe mogą utrzymywać presję na wysokie ceny mięsa na rynku krajowym i zagranicznym. W Polsce niska podaż bydła i rosnące koszty produkcji wpływają na niezadowalające stawki w skupach, co może wpłynąć na decyzje związane z produkcją i sprzedażą.

Chcesz przeczytać więcej? Zobacz pełny artykuł – https://www.topagrar.pl/articles/bydlo-miesne/ile-dzis-placa-za-bydlo-stawki-w-skupach-z-4-sierpnia-2687947