Szybka informacja:
Alkalizacja enzymatyczna zbóż to proces łączenia ziarna z preparatem enzymatycznym i mocznikiem, prowadzący do powstania wodorowęglanu amonu, który w żwaczu uwalnia się wolniej niż amoniak, co zwiększa bezpieczeństwo stosowania mocznika u przeżuwaczy. Metoda ta pochodzi ze Szkocji i służyła pierwotnie do konserwacji wilgotnego zboża, poprawiając jednocześnie jego strawność poprzez rozkład ligniny w ścianach komórkowych. Po alkalizacji śruta zbożowa może być podawana w dawce do 4 kg na krowę dziennie, co umożliwia ograniczenie udziału innych pasz białkowych i optymalizuje syntezę białka mikroorganizmów żwacza przy konieczności uzupełnienia siarki. Alkalizacja zmniejsza ryzyko wystąpienia kwasicy żwacza poprzez obniżenie szybkości fermentacji skrobi i podniesienie pH, co zapobiega także obniżeniu tłuszczu w mleku spowodowanemu przez izomer kwasu linolowego. Skuteczność żywienia alkalizowanym zbożem zależy także od właściwej struktury TMR, dostępności paszy i wody oraz przestrzegania norm prawnych dotyczących stosowania mocznika paszowego.

Co to naszym zdaniem znaczy dla Polskiego Rolnika?
Zastosowanie alkalizacji może zwiększać efektywność żywienia przeżuwaczy przez poprawę strawności i bezpieczeństwo stosowania mocznika, co ma wpływ na jakość i ilość produkowanego mleka. Jednocześnie metoda ta wspomaga zapobieganie kwasicy żwacza i powiązanym z nią zaburzeniom metabolicznym, co może przekładać się na większą stabilność produkcji i rentowność gospodarstw mlecznych.

Chcesz przeczytać więcej? Zobacz pełny artykuł – https://www.topagrar.pl/bydlo/alkalizacja-zboz-naprzeciw-mokrym-zniwom-i-kwasicy-2687049